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1、牛肉洗净切成块入锅焯水,加点料酒去腥。
2、焯水后洗净放入锅中,加入适量水,葱姜八角香叶桂皮炖煮。
3、粉丝煮至九成熟,金针菇剪掉根部洗净,香菜摘洗干净切碎。
4、煮至牛肉熟透,挑出大料不要。
5、加入金针菇。
6、加入粉丝继续炖煮。
7、加点盐调匀。
8、加点胡椒粉调匀。
9、加点香菜碎即可。
10、开吃。
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