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“鱼与豆腐搭配做汤,有鱼的鲜味,有豆腐的豆香味,融合在一起已鲜又香,且汤汁奶白,一美食也。”
1、生鱼骨洗净斩成块。
2、锅烧热下少许油,下鱼骨略煎,加入少许姜。
3、从锅边加入滚水,大米用料包装好放入锅内,盖上锅盖,加大火力。
4、看到汤白时,打开锅盖,加入豆腐,几滴白醋,二汤匙牛奶,转中小火慢熬。
5、熬至汤浓稠时调味,放少许胡椒粉,去大米料包,出锅。
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