食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
滋补炖甲鱼的做法步骤
1、准备一下材料,葱,姜,枸杞子,红枣,本来还想来些党参的,没找到
2、葱姜切好枸杞子,红枣泡好
3、样子好可怜呀,不想杀生的,又经不住美食的诱惑
4、活甲鱼放在盆子里,加八十度热水,稍微烫一会,不要太久,甲鱼肉很嫩的
5、烫过后皮都掉了,哎,还还活着呢,残忍的还在后头
6、把薄薄的一层皮去干净
7、用刀从尾巴上边裙边下边《估计是最脆弱的地方了》把甲鱼盖打开,摘去内脏,还有黄色的甲鱼油。罪过
8、用清水洗净,感觉肉还在动
9、剁小块
10、锅中加清水烧开,放甲鱼
11、锅中加清水烧开,放甲鱼
12、又用温水洗了下,捞起,去残留的甲鱼脂肪
13、洗净后加配料,加适量盐,和鸡粉,加适量水,有鸡油的话,可以来点哦
14、有点小失败,汤不是很靓,呵呵