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“秋天进补好过冬。”
1、乌鸡去皮剁大块,冷水下锅飞水。(水开后煮2-3分钟。)
2、飞水后,洗净浮沫。
3、石斛洗净,用刀或锤子拍扁,以便更好出味。
4、红参用水冲洗一下。
5、红枣去核。
6、把以上材料放入电压力锅中,注上水到最高位。按煲汤键开煮。
7、煲好撇去肥油就可喝汤吃肉了。(我家一般不放盐,喝汤的原味。)
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