花旗参石斛煲竹丝鸡汤,一听名字就知道属于蒸煮类的菜。也就是说它对食材没有特别的要求,但对于火候却特别严格。而其中花旗参有清热生津、补气养阴,口燥咽干,抗疲劳功效。石斛有清热养阴、益气除烦、益胃润肺之功效。两种药材配合一起煲不单使味道更美味,更使效果发挥最好。
主料
花旗参 :10鲜石斛 :30
百合 :适量
蜜枣 :2个
怀山片 :适量
枸杞子 :适量
竹丝鸡 :半只
辅料
盐 :适量具体步骤
怀山、百合用盐水浸泡20分钟后再清洗干净
花旗参片、石斛用清水洗干净
竹丝鸡飞水洗干净
烧开水后把所有材料放进煲里,先大火煲20分钟后改小火煲1小时
最后熄火,放盐。可以喝了