“木耳是个好东西,被称之为清道王,在现今空气污染严重时期,吃点木耳有清肠排毒的功效;还有延缓衰老作用,女人常吃可便容光焕发.红枣木耳汤是一道汉族药膳。有润心肺、止咳、补五脏、治虚劳损的作用。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红枣木耳汤的做法步骤
- 1、1.将木耳用水发好,撕成小块,红枣洗净。
- 2、2.将红枣、木耳、同放砂锅中,注入适量清水,煮至红枣、木耳熟.
- 3、放入冰糖煮5分钟,盛入碗中即成。
小窍门
最好不要食用新鲜木耳,因其中含有“卟啉”的特殊物质,人吃了后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗,最大限度除掉有害物质。