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“在中国羹汤的字典中,西湖牛肉羹算是家喻户晓的。如果说,西湖牛肉羹是正统的所在。而我这一道牛肉羹是山寨版的附庸风雅之作,自娱自乐耶!”
1、准备所有食材。
2、起锅热油。
3、爆香葱姜末。
4、倒入所有食材,加入食盐,胡椒粉,酱油,蚝油,并快速翻炒。
5、加入清水饼烧开
6、用漏勺将蛋清漏进锅里。
7、加入水淀粉。
8、出锅前淋上香油。
9、盛入汤盆,上桌。
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