近来天气变得炎热了不少,跟随着胃口也不怎么好了,今天就想吃酸豆角炒鸡蛋来开开胃。酸豆角炒鸡蛋的做法很简单,相信很多人在市场上也买过,但个人感觉,外面买的东西总是那么的不放心,自己做的,吃得好,又健康又卫生,所以,有时间的话,我都会自己做饭。
主料
鸡蛋 :适量辅料
酸豆角 :适量具体步骤
自家腌制的酸豆角,炒一下味道更好!加鸡蛋或者肉都可!
将酸豆角切小段,生姜,大蒜,干辣椒备用。
热过冷油,油热后放入鸡蛋翻炒,我们家的鸡蛋炒的比较大块,翻炒好后装盘。
在加入少量的油,将生姜,大蒜,干辣椒爆香!
放入酸豆角翻炒,翻炒均匀,不需要放盐
最后放入炒好的鸡蛋,一起翻炒均匀即可出锅。