驴肉羹怎么做 - 驴肉羹的做法
醉香屋
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食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
驴肉羹的做法步骤
1、准备好所有食材。
2、驴肉切碎。
3、蛋清、蛋黄分开,只用蛋清。
4、青菜洗净切好。
5、胡萝卜切好。
6、锅内加水烧开,下入白玉菇、包菜焯水。
7、烧开断生即可。
8、汤锅加适量清水烧开。
9、倒入焯水的青菜。
10、放盐调味。
11、倒入水淀粉。
12、保持锅内微开,倒入蛋清,这样蛋花非常均匀。
13、蛋花全部飘起来。
14、倒入驴肉末。
15、放芝麻油。
16、撒香菜关火。
17、看着也非常漂亮。
18、营养又好吃。