食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜胖头鱼鱼头汤的做法步骤
1、胖头鱼宰杀洗净.
2、切下鱼头,白萝卜切片,姜切片,葱打结.
3、玉米肠切十字刀,生菜洗净.
4、萝卜片先用清水煮5分钟沥干.
5、锅烧热放油,下姜片煸香,再放鱼头稍煎.
6、加1匙料酒,一次放足开水煮至汤奶白.
7、然后放入萝卜片,加葱结煮断生.
8、出锅前放盐,玉米肠,生菜,加胡椒醋调味.
1、胖头鱼宰杀洗净.
2、切下鱼头,白萝卜切片,姜切片,葱打结.
3、玉米肠切十字刀,生菜洗净.
4、萝卜片先用清水煮5分钟沥干.
5、锅烧热放油,下姜片煸香,再放鱼头稍煎.
6、加1匙料酒,一次放足开水煮至汤奶白.
7、然后放入萝卜片,加葱结煮断生.
8、出锅前放盐,玉米肠,生菜,加胡椒醋调味.