“鸡蛋羹是非常美味的食物,鸡蛋应该算是世界上最简单的蛋白质,最有营养的鸡蛋吃法就是水煮蛋,但是水煮蛋吃多了很容易腻,所以最近我已经放弃水煮蛋,而改成了做鸡蛋羹,每一天变着花样吃蛋羹,也是蛮幸福的。这是花蛤炖蛋,花蛤是之前婆婆煮的时候抓了一些,所以没有留花蛤汤,如果用花蛤汤来炖蛋,味道可能会更香,更好吃的。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花蛤炖蛋的做法步骤
1、准备食材,煮好的花蛤和两个鸡蛋。
2、花蛤先摆好备用。
3、另取一碗打入鸡蛋。
4、加少许盐打散。
5、加入1.5倍的温水,搅打均匀。
6、过筛。
7、过筛的蛋液倒入花蛤盘中。
8、蒙上保鲜膜戳洞后把鸡蛋液摆入ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格,选择蒸模式100度30分钟,如果没有蒸烤箱,普通的蒸锅也是一样的,时间可以短一些,15分钟左右差不多了。
9、蒸好的蛋羹小心地取出,撕去保鲜膜,撒上葱花。
10、最后淋上适量生抽就可以开吃了,非常美味哦。