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“姑姑给了一盒雪蛤,让我每周吃3次,每次半个。拿回家一个月了,也没想起来吃。昨天收到客户寄来的新鲜鹿心,鹿心是大热大补之物,就打算天气冷的时候再吃。把鹿心收藏到冰箱里的时候看到雪蛤啦。终于想起来泡了一个。用秋月梨炖了,分两次吃完。”
1、取雪蛤。
2、冷水一下,浸泡一夜。
3、梨洗净。
4、去皮。
5、切小块。
6、雪蛤去筋膜。
7、把梨和雪蛤放一起,加纯净水。
8、放锅里。
9、盖上盘子。
10、隔水蒸20分钟。
11、起锅装盘。
12、放一点花酿点缀即可。
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