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1、备好材料,土豆粉和红薯粉提前泡发。
2、鸡腿肉加入盐,酱油,料酒,耗油,淀粉拌匀腌制15分钟。
3、锅里热油倒入鸡肉翻炒均匀,炒熟后铲起备用。
4、留底油爆香蒜姜末,辣椒,倒入火腿炒香。
5、倒入适量开水,放入粉条,火锅料大火烧开转中小火煮至丸子浮起。
6、加些盐,酱油,耗油,胡椒粉,老抽,陈醋拌匀即可。
7、装盘倒入鸡肉,葱花,香菜即可。
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