红糟鸡的做法 红糟鸡—自动烹饪锅食谱 红糟鸡怎么做

“这是一道福建特色菜，菜品红润靓丽，鸡肉香中含着淡淡的酒香，味道很别致哟！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红糟鸡的做法步骤

• 1、鸡肉洗净，剁3厘米左右的块；

• 2、红糟用刀剁细，上锅蒸20分钟，蒸熟备用；

• 3、锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水；

• 4、盖好锅盖，启动“黄焖鸡”功能；

• 5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

小窍门

1、使用红糟前需将红糟“蒸”的“爆熟”，这样才能更好的释放香味；
2、没有福建老酒可用料酒代替；
3、本菜不需加酱油等调料，以免串味；
4、红糟是种天然增色调料，安全健康。