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红糟的知识大全
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红糟烧鱼怎么做好吃又简单
02-09
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黄鱼:适量姜:适量青葱:适量蒜头:适量红糟酱:适量水:适量酱油:适量糖:适量乌醋:适量米酒:适量辅料具体步骤1.黄鱼洗净、擦干,再放入油锅中,用小火炸熟,备用。2.青葱...
红糟炒花蛤怎么做 - 红糟炒花蛤的做法
01-08
“在我们家乡家家户户都会有红糟,用红糟制作的食物都是色香味俱全的。红糟产于福建,在红曲酒制造的最后阶段,将发酵完成的衍生物,经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟),经人们"废物利用"做成食品添加物。红糟可以调...
红糟烩土豆怎么做好吃又简单
12-27
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟土豆家家都会做,可以炸土豆成为薯条,也可以切丝做成醋溜土豆,还可以蒸土豆占着糖吃,也可以土豆炖肉,炖土豆。吃过这么多种土豆的做法,却没有,红糟烩土豆,这是...
红糟炒油蛤怎么做 - 红糟炒油蛤的做法
12-29
“这个季节吃油蛤最是鲜美,今天的油蛤是一斤13元买的,听说便宜的才卖8元,各市场的价格不一样。油蛤比较花蛤好吃,贵的时候卖三四十。”食材明细主料油蛤(500g)辅料葱(一根)生姜(一块)调料红糟(一勺)食用油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工...
红糟炒海瓜子怎么做好吃又简单
02-09
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料海瓜子:400公克葱丝:10公克姜丝:15公克蒜末:10公克辣椒片:15公克红糟酱:2大匙九层塔:30公克酱油:1小匙米酒:1大匙鸡粉:少许糖:1/2小匙辅料具体步骤1.海瓜子泡水...
红糟炒笋干怎么做 - 红糟炒笋干的做法
12-28
“最近比较喜欢吃笋干,搭配绿豆粥,即使是炎热的夏天也让人胃口大开。”食材明细主料笋干(250g)辅料蒜苗(一根)生姜(一块)调料亚麻籽油(适量)盐(1匙)鸡精(半匙)红糟(2勺)生抽(1勺)糟香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红糟炒笋干的做法步骤1...
红糟蒸午鱼怎么做 - 红糟蒸午鱼的做法
12-28
食材明细主料午鱼((马友鱼)一条)辅料生姜(一块)葱(一根)红椒(一个)调料花生油(适量)料酒(一勺)蒸鱼豉油(一勺)白胡椒粉(适量)红糟(2勺)糟香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糟蒸午鱼的做法步骤1、午鱼一条,刮掉鱼鳞,去掉鱼鳃,清理干净内脏,清洗...
红糟蕨菜怎么做好吃又简单
01-30
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟蕨菜是一种野菜,很少人会食用,大部分人食用都是用来蒸菜,很少用来炒菜,但是红糟蕨菜就不同,红糟含有浓厚的酒香气味,不仅如此,用红糟来做菜时,会更加富有酒香...
红糟鸡的做法 红糟鸡—自动烹饪锅食谱 红糟鸡怎么做
02-10
“这是一道福建特色菜,菜品红润靓丽,鸡肉香中含着淡淡的酒香,味道很别致哟!”食材明细主料鸡肉(750克)盐(4克)福建老酒(20毫升)水量(600毫升)辅料红糟(20克)姜(4片)油(20毫升)其他(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糟鸡的做法步骤1、鸡肉...
红糟蒸排骨怎么做好吃又简单
02-11
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.大蒜去皮、洗净、剁碎备用。2.排骨洗净,沥干水分后放入大碗中,加入作法1与所有腌料,拌匀并腌20分钟。3.调味料混合均匀,加入腌好的作法2中...
红糟炒萝卜怎么做 - 红糟炒萝卜的做法
12-29
“红糟是福建当地人酿制青红酒剩下的酒糟,其实就是“废物利用”,用来做糟鸡、糟鱼、糟肉都特别香。”食材明细主料白萝卜(一根)红糟(一大勺)辅料姜(2片)葱(一根)调料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红糟炒萝卜...
可口的的红糟炒砚子怎么做好吃又简单
05-27
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟其实我们在体验美食的时候也能做到环保节约,比如做一道红糟炒砚子就是这样,可能很多人不知道红糟是什么东西,其实它就是酿酒后的米渣。拿红糟来炒砚子可...
红糟竹甲鱼怎么做好吃又简单
12-14
准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料竹甲鱼:一条辅料红糟:适量黄酒:适量青蒜:适量姜片:适量盐:适量具体步骤1.新鲜竹甲鱼洗净,切块。2.平底锅下油,将鱼煎至两面金黄。3.淋入黄酒,依口味加入红...
红糟蒸海鳗怎么做好吃又简单
02-04
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟它是一道菜品,它的颜色为赤红色,这道菜来源于福州,而红糟是福建菜的特色调料,这道菜制作非常简单,将鳗鱼放在罐子中倒入红糟,腌制一段时间后,放在锅中煮熟即...
红糟粉蒸肉怎么做 - 红糟粉蒸肉的做法
02-25
食材明细主料五花肉(适量)辅料大蒜(适量)莱芜姜(适量)葱(适量)配料蒸肉米粉(适量)红酒糟(适量)盐(适量)糟香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红糟粉蒸肉的做法步骤1、选择肥瘦相间的五花肉,切成片2、把大蒜和莱芜姜切碎3、准备蒸肉米粉4...
好吃的红糟炒砚子怎么做好吃又简单
07-13
准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟红糟炒砚子是一道好吃的下饭菜,用红酒糟,小米辣椒等其他调料与砚子仪器炒制而成,带有一点点辣味,非常适合下饭。红酒有助于养眼,砚子的蚬肉富含蛋白质,可以...
家庭版红糟蚬肉蒸蛋怎么做好吃又简单
02-08
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蚬仔:100公克水:500㏄红糟酱:1大匙蛋:3颗盐:少许米酒:1小匙胡椒粉:少许辅料具体步骤1.蚬仔泡水吐沙,再洗净备用。2.取一锅,装入500㏄的水煮滚,再放入作法1的蚬...
红糟馒头怎么做 - 红糟馒头的做法
02-27
“家里酿了红曲酒,拿来了一些红曲酒糟,在本地一家农家乐吃过用红糟做的甜馒头,感觉还可以,于是自己动手也试了一下,我用蜂蜜代替白糖,但蜂蜜放少了,不够甜,红糟放多了,成品酒味有点浓,颜色较浓不明白的人看了可能有点吓人啊,呵呵...
红糟鳗鱼羹怎么做好吃又简单
02-09
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鳗鱼:适量红糟酱:适量大白菜:适量青葱:适量姜末:适量高汤:适量太白粉水:适量香菜:适量盐:适量乌醋:适量胡椒粉:适量香油:适量蒜末:适量酱油:适量糖:适量米酒:适量辅料...
新竹红糟妈红糟鸡肉饭怎么做好吃又简单 - 家庭版
02-01
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大鸡腿:2只葱段:30公克酒:1杯盐:少许辅料具体步骤1.将鸡腿、葱段、酒一同放入滚水中再次煮滚,转小火续煮10~15分钟,将鸡腿捞起,等稍微降温时抹上少许酒、盐,待...
红糟豆乳鸡怎么做好吃又简单
02-10
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡胸:适量蒜泥:适量九层塔:适量地瓜粉:适量红糟豆腐乳:适量糖:适量米酒:适量水:适量辅料具体步骤1.鸡胸洗净切小块,备用。2.将红糟豆腐乳捣碎,与其余腌料混合拌...
红糟炒蚬子的做法 【福州家常菜】红糟炒蚬子 红糟炒蚬子怎么做
02-28
“红糟是福建当地人自酿一种红曲酒的副产品,红曲酒筛滤出酒后剩下的渣滓就是红糟,是福州闽菜一种独特的调味品。它含酒量在20%左右,质量以隔年陈糟,色泽鲜红,具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防...
红糟醉鸡怎么做好吃又简单
02-10
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大鸡腿:适量姜:适量麻油:适量红糟:适量白糖:适量米酒:适量甘草水:适量盐:适量辅料具体步骤1.大鸡腿洗净,沿着骨头切开,再将骨头去除。2.将步骤1放入大碗中,加入...
红糟烧肉怎么做好吃又简单
02-11
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将整块五花肉放入沸水中汆烫2分钟后捞起;青江菜洗净后去掉尾部再对切;葱切小段;姜拍松备用。2.取一锅,将葱段、姜舖在锅底,再放入作法1的五...
红糟鸡腿怎么做好吃又简单
02-10
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡腿:适量冷开水:适量酱料:适量红糟酱:适量糖:适量米酒:适量蒜头:适量辅料具体步骤1.将鸡腿洗净,放入滚水中,以中小火煮约15分钟后熄火,焖半小时取出放凉。2.将...
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