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“常备的家常小菜”
1、鸡爪浸出血水,多换几次水。
2、切掉指甲,冷水下锅,放姜,我还放了两片柠檬叶。
3、煮开,去沫,然后关火,焖30分钟。
4、鸡爪捞出,放玻璃器皿中,倒酒糟,浸没鸡爪,喜欢辣的,放辣椒(我放了两个朝天椒)。然后盖盖,放冰箱,四小时后就可以吃了。
不放冰箱的,鸡爪一定要过冷水,鸡爪咬起来有凝劲,我每次放过夜。
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