“前几天总吃火锅,买了一大堆的青菜,得赶紧解决掉。还是一道简单美味的快手菜哦,菠菜是补铁的,好处多多,据说最营养的部分是粉红色的菜根。可不知道为什么,我就是不喜欢那甜不拉几的土腥味,非常不喜欢,所以我们家的菠菜根总是被切的丁点儿不剩。现在好多啦,小时候如果不小心吃到了菠菜根,跟着一顿饭都没胃口了,愁死老妈啦,呵呵~
菠菜其余的部分我还是很喜欢的哈,绿油油的惹人爱,大力水手的最爱哦~凉拌、做汤、烙饼、素炒,怎么都得劲儿~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾球炒菠菜的做法步骤
1、菠菜400克;鲜虾12个;鸡蛋2个;葱5克;食用油2勺;盐适量。
2、菠菜洗净,拦腰切断;葱切片;鸡蛋打到碗里加几滴水拌匀;鲜虾去头去壳挑去虾线
3、油热后倒入鸡蛋,成形后盛出待用
4、炒蛋的油锅放入鲜虾,煎8分熟盛出备用
5、另放油煸香葱花,下菠菜炒软
6、倒入虾球和鸡蛋,翻炒均匀,加盐调味即成
小窍门
深情“椒”代
1、这三样食材都很好熟的,全程大火快炒,总共不超过7分钟
2、挑虾线用牙签比较方便哦
3、炒鸡蛋加一点清水或者几滴醋会更松软好吃呢