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1、冷水起锅炖肘子,水开以后撇浮沫和油。加料酒和葱姜块,小火炖两个小时。
2、小白菜洗干净。
3、小白菜焯水。
4、放凉切段。
5、准备葱姜。
6、锅热倒油。
7、加葱姜爆香。
8、加小白菜翻炒均匀。
9、加盐调味。
10、加肉汤。
11、加撕成小块的肘子肉。
12、加土豆片。
13、盖盖子焖煮10分钟。出锅前,加蔬之鲜。
14、装盘,配上一碗大米饭。
15、一起吃饭吧!
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