“芋头烧鸭是比较常见的家常菜,芋头软糯,鸭肉鲜香,做起来也是很容易的,新手可以大胆尝试。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芋艿烧鸭块的做法步骤
1、准备的原料。
2、半片鸭剁块,汆水,洗净。
3、芋艿去皮切块。
4、热锅凉油,煸香葱,姜。
5、加入鸭块翻炒几十秒。
6、加上料酒,蚝油,生抽,老抽。
7、翻炒上色。
8、加上清水,白糖烧开,小火炖半小时左右。
9、加上炒匀芋艿烧开。
10、改中火再烧十分钟左右。
11、芋艿烧鸭块就好了。
小窍门
盐的量根据自己的口感适量加入。