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“喜欢用新鲜的花椒入菜,新鲜的不像红花椒口感冲而是麻的清香。”
1、准备好的食材(买的本地土黄瓜)
2、用刀拍一下,去掉黄瓜籽。
3、削去外皮一分为二(皮有点厚影响口感)
4、切成小块。
5、用盐腌制一下,出汁后沘去。
6、热锅凉油放入佐料炒香。
7、倒入黄瓜块。
8、翻炒均匀(新鲜花椒真的很香)
9、加入香醋翻炒。
10、加入生抽翻炒。
11、撒一小撮白糖翻炒。
12、起锅装盘。
13、椒麻脆爽。
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