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“赣州特产”
1、把大米和韭菜,蒜蓉用石磨来磨浆,(大米先泡上一夜)韭菜是增色增香的调料,不可少。
2、用竹簸箕上大锅蒸,(旺火蒸五分钟)有点像我们的肠粉。
3、蒸好脱离出来,放在竹席上,竹席必须是搂空的,通风,不粘。
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