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“又到白菜苗上市的季节了。菜市上有农家自种的新鲜小白菜苗,带着露水,特别诱人。买了一兜,清炒,熬菜,煎饼都特别棒!”
1、小白菜芯一棵。
2、洗净切碎。
3、葱,姜,小米椒。不爱吃辣的可换成胡萝卜或红甜椒。
4、小白菜和葱姜,小米椒放大碗里。
5、打入两个柴鸡蛋。
6、适量盐,白胡椒粉调味。
7、搅匀。
8、小半勺面粉,加一点点清水。
9、搅成稠酸奶糊状。
10、锅里适量油,烧至微热。
11、小白菜鸡蛋糊倒入。
12、摊圆。
13、中小火慢慢煎制。
14、煎至底部焦黄,翻面。
15、把另一面也煎至焦黄。
16、成品。
17、成品。
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