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1、龙骨冷水下锅焯水。
2、煮开即可。
3、洗净浮沫放砂锅里。
4、放纯净水和食盐,大火烧开,改中小火炖煮40分钟。
5、粉条洗净浸泡。
6、切煮肉和葱姜,取花椒八角。
7、取几片白菜。
8、撕成块。
9、炖好的龙骨关火。
10、热锅冷油,油热放食盐。
11、放花椒八角和肉片翻炒。
12、肉片炒至焦黄色。
13、放生抽和葱姜。
14、放白菜帮翻炒均匀。
15、再放白菜叶。
16、炒均匀。
17、放粉条、龙骨和汤汁。
18、中大火把白菜炖至软而不烂即可起锅装盘。
19、香菜洗净切末。
20、撒香菜末即可。
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