“豆制品宜多吃,补钙补蛋白质。好处多多,豆制品做成菜肴,不管是煎炸烧烤打火锅,味道好,咸鲜下饭。不想看多图的,可以直接看文字描述。🤝
1.香素鸡四两,自制腊肠一根,青红尖椒各一根,葱几根,蒜头两瓣;调味料:豆豉2勺,生抽、鸡粉、盐、耗油适量;
2.香素鸡切片,青红尖椒洗干净切小块,腊肠切片,葱白和葱叶切段分开放,蒜头拍碎去皮备用;
3.锅中加水,水里加点盐煮开,香素鸡倒进去焯一分钟,捞出备用;
4.热锅热油,爆香蒜头和葱白,腊肠片倒进去煸炒出油,倒豆豉炒几秒,加点糖提鲜,加少许水边炒边煮一两分钟,再把尖椒倒进去翻炒几下,最后放葱叶进去翻炒均匀,加盐,耗油,生抽,鸡粉调味,翻炒十几秒,收汁,关火出锅。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豆豉香素鸡的做法步骤
1、准备食材。
2、自制腊肠,非常非常瘦。
3、爆香蒜头和葱白,再煸炒腊肠片。
4、香素鸡在开水里焯一分钟捞出,才用来炒制。
5、青红尖椒倒进去只需要翻炒片刻,加调味料后再把葱叶倒进去翻炒均匀即可出锅。
6、好吃,好看。