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1、丝瓜一条,洗净去皮切碎;鸡蛋两个打散。
2、起油锅,倒入蛋液。蛋液结起快快收干时(如图)。
3、倒入丝瓜翻炒,一边把蛋炒碎了。
4、炒两分钟左右可加少量开水,再烧1-2分钟。
5、加入适量的盐调味即可(不用加味精)。
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