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1、丝瓜洗净削皮,滚刀切块,用盐水泡一下捞出。
2、鸡蛋打入碗中,加少许盐打散。
3、锅中倒入食用油烧热,倒入蛋液翻炒。
4、炒好的鸡蛋先倒入盘中。
5、锅中再倒入食用油烧热,放入蒜末和姜丝炒香。
6、放入丝瓜翻炒几下,加入盐继续翻炒至丝瓜断生。
7、倒入炒好的鸡蛋继续翻炒几下。
8、盛入盘中。
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