主料
鸡蛋 :1个黄瓜 :1根
尖椒 :1个
辅料
盐 :适量油 :适量
生抽 :适量
腐乳汤 :适量
1.先准备材料,黄瓜最好选那种短粗的旱地黄瓜,不易出水。
2.尖椒洗净切丝。
3.黄瓜洗净切丝,不宜太细。适中就好。
4.调料:盐,腐乳汤,生抽。备用
5.锅内放油,油八成热后,打入鸡蛋。
6.待鸡蛋底部成形后,推至一边,下尖椒。
7.炒30秒,待尖椒略软,出辣味后。
8.下黄瓜丝翻炒
9.加少许盐
10.一勺腐乳汤。
11.少许生抽。
12.炒匀出锅,即可。
1、最好选用旱地黄瓜,不易出汤。2、不喜欢尖椒可以不加,一样非常清香美味。