“清爽甘甜暖暖的牛肉萝卜汤,牛肉强筋健骨,补血的最佳来源。萝卜素有"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方",牛肉萝卜二者配伍,萝卜去膻味,又解肉之腻,还顺气,止咳,利尿。炖汤无需辛味之调料,简单葱姜蒜足以,日常生活就是做着简单,吃起来不简单(指营养)”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉炖红萝卜的做法步骤
1、牛腩肉切小块焯水去血沫捞出,温水洗净。
2、洗干净的牛肉
3、洗净肉块入砂锅,温水填满,流出溢水份,葱段,姜片,蒜瓣拍松,料酒放入砂锅
4、加几片山楂干使肉易烂,大火开后小火慢炖一小时。
5、红萝卜切小方块
6、尝牛肉已熟,加萝卜块,盐调味再炖至萝卜熟时撒香菜段
7、好了。
小窍门
1.牛肉焯水再用温水洗净汤汁清澈吃无异味
2.做菜很少放味精,习惯就好了。都说味精吃多对人体有损坏