主料
培根 ：200虾 ：100
辅料
盐 ：少许白芝麻 ：适量
葱叶 ：20
料酒 ：适量
生粉 ：适量
鸡蛋液 ：适量
具体步骤
1.首先将虾去头去壳，腹部划几刀，去除虾线，用刀压一下，使虾的筋断开。培根一开二切长片。
2.准备好虾，淋入适量料酒，放少许盐，拌匀，腌制十分钟。
3.锅中倒入适量清水，水开后，放入葱叶，烫软，捞出，备用。
4.锅中倒入油，下入培根，煎熟，装出。
5.准备好生粉、鸡蛋液、白芝麻，取一个虾，粘上一层生粉，再裹一层鸡蛋液，粘上白芝麻，依次做好所有的芝麻虾。
6.热油锅，烧至六成热，下入芝麻虾，炸至颜色金黄，捞出。
7.取一片培根，放上一个芝麻虾，卷起，用葱叶绑紧，这样依次做好所有的芝麻虾，就制作完成了。
1.炸大虾一定要掌握好油温，油温6成热后，才可以放入。2.上面放的肉片卷，你也可以放鸡蛋薄饼卷，这个随自己的爱好。
