“想想明天就开启假期模式,真的好开心呀!虽然过年很累,但还是很期待!今先来炖一锅羊羔肉嗨皮嗨皮,提前预热一下!加了点红萝卜一起炖了,口感别提多美了!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
羊羔肉炖红萝卜的做法步骤
1、羊肉提前浸泡出血水。
2、羊肉多大块冷水入锅,加姜片料酒焯水。
3、配料准备就绪。
4、锅中入油加糖炒出糖色,打入羊羔肉翻炒。
5、放入大料和红辣椒。
6、放入姜片和葱段。
7、加入料酒和酱油,老抽翻炒均匀。
8、加入开水煮沸。
9、转小火慢炖一小时。
10、肉八成熟加盐调味。
11、放入改刀后的红萝卜煮熟。
12、哇哦,光看画面都欲罢不能了。
13、家常美味,请您品鉴。
14、请您款款就座。
15、成品图。
小窍门
羊肉冷水入锅焯水哦!祝您新春愉快!