“鲜虾蘑菇烩豆腐包含了豆类、菌类、水产,豆腐和虾都能为宝宝提供优质蛋白质。婴幼儿处于极速生长阶段,每一餐都要包含至少一种优质蛋白,禽肉类,蛋类,鱼类,豆类及豆制品都属于优质蛋白。
这一道鲜虾蘑菇烩豆腐水可以少一点,也可以多一点做汤,只要一点点盐,多余的调味反而会破坏食物本身的鲜美。营养高宝宝爱吃~~~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜虾蘑菇烩豆腐的做法步骤
1、虾洗净去头去壳,用牙签去除虾线,虾太大又切了几刀,加2勺料酒和2勺生粉腌制片刻。豆腐切小块。
2、锅内倒少许油,把腌制好的虾仁放入油中快速大火翻炒至变色马上盛出。
3、锅中再倒少许油,把蘑菇倒入翻炒均匀,蘑菇会出点水。
4、炒30秒,再下豆腐,加2小勺淀粉(勾薄芡),轻轻翻拌下。加一点点盐和少许水稍微焖煮入味。
5、最后放入虾拌匀,起锅即可。
6、宝宝对于这种小杂烩很是喜欢,可以做羹,也可以做汤,鲜美的没话说。
小窍门
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