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“汤鲜虾美味,好喝不腻。”
1、腿骨适量,凉水入锅绰水。
2、煮沸,捞出,热水冲洗干净血沫。
3、另置砂锅水烧热,冲洗净的腿骨放入,葱段,姜片,中小火炖四十分钟。
4、炖好的腿骨清汤香味四溢。
5、准备姜末,小米椒,香菜段。
6、鲜虾去头开背去虾线洗净备用。
7、小砂锅倒入炖好的腿骨清汤,腿骨。(一人份)
8、蘑菇片放入煮一两滚儿。
9、虾放入煮至变红关火。
10、适量盐,黑胡椒粉,香油,姜末,小米椒。盛碗时撒上香菜碎。
11、成品。
12、成品。
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