1、准备好豆腐一小块,红椒半个,青椒半个,花菇六朵。
2、豆腐切半厘米的片,花菇切厚片,青红椒切小块,葱姜切末。
3、小碗里放一勺淀粉,用水调成淀粉汁。
4、锅中放油,煎豆腐。
5、把豆腐煎至两面金黄,盛出备用。
6、锅中再次放油,爆香葱姜。
7、放入花菇片翻炒。
8、花菇炒香后倒入少许蒸鱼豉油调色。
9、再倒入两小碗水,放适量盐调味。
10、水开放豆腐片。
11、让汤汁吃饭豆腐里,汤汁变少时放入青红椒块。
12、青红椒断生后,倒入水淀粉勾芡。
13、装盘,花菇烩豆腐就做好啦,花菇香,豆腐嫩,太下饭。