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“炸完可以直接吃,也可以洒孜然吃,外焦里嫩,真好吃~~”
1、鱼刮去内脏,大些的鱼刮鱼鳞,小些的可以不刮,放盐,料酒腌半小时,滤水。
2、鸡蛋1个,面粉40克,生粉40克,加适量水,调成流水线的面糊,加适量油搅拌匀。
3、搅拌匀,鱼挂上浅浅面糊。
4、也可以一条一条放,个人更喜欢这种。
5、油烧热,放入鱼,大火炸至定型转小火。
6、炸成两面焦黄。
7、滤油即可。
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