食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜肉圆子的做法步骤
1、洗净白菜、肉、葱姜
2、分别把他们切小,然后把肉剁碎。
3、把剁碎的肉和葱姜混合在一起,然后再剁,尽可能剁碎
4、把剁碎的葱姜和肉混合,继续剁,差不多融为一体便可
5、把剁好的放进容器里加入盐和味精还有胡椒粉,把豆腐弄碎加入
6、把肉跟豆腐均匀的混合起来
7、锅烧开水然后放入白菜煮
8、用勺子舀起适量的肉,放入另一个碗中
9、放入碗中用勺子不断翻滚,直到丸子变成圆形而且团在一起,不散
10、弄成这样便可入锅了,轻轻放在白菜上
小窍门
豆腐用水豆腐,嫩嫩的那种,不用也可以,更不容易散
煮白菜是为了防止圆子被沸腾的水弄散