粉丝炖老鸡怎么做 - 粉丝炖老鸡的做法

“我老爸特别喜欢老鸡炖粉条，味道相当的棒，每一次回到老家，老爸都会用自己家养的鸡炖粉皮或者粉条，连我家小妮都吃的眉开眼笑。每每我做都会吵吵着不如姥爷做的好吃，小妮长大了，不会经常在家吃我做的饭菜。现在想起来这道菜心里也会很想吃。。。我只有粉丝就用粉丝来做了，也不错哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粉丝炖老鸡的做法步骤

• 1、老鸡剁成块。

• 2、用开水焯过，青椒和各种调料备用。

• 3、锅里加入花生油烧热。

• 4、下入老鸡煸炒，一定要多煸炒一会。

• 5、再加入葱姜，花椒大料炒香。

• 6、加入老抽煸炒。

• 7、加入适量的开水。

• 8、中间快到时间时加入粉丝，香菇和青辣椒，再炖5分钟加盐调味即可出锅。

• 9、粉丝老鸡好吃哦。。。

小窍门

老鸡就要多炖一会，以防止不熟，也可以添加别的蔬菜，以自己的喜好最重要。