“一个人在家带宝宝,饭都是自己做的,所以菜品尽量往简单的做,虽然做法简单,材料都是天然的,也算个小硬菜”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
自制酸汤鸡腿的做法步骤
1、鸡腿切块,骨头切对半
2、泡菜切块,小辣椒切段,梅子切片,柠檬切块
3、热锅下油,下花椒煸出香味下鸡腿简单翻炒
4、下老酒和酱油继续翻炒,再下梅子和小辣椒翻炒半分钟
5、锅中倒水淹没材料,下柠檬和盐,盖锅盖中火煮十分钟
6、放泡菜,转小火再煮2分钟关火
7、出锅装碗
小窍门
用天然酸味的食材代替酸醋,口味更好