“这是一道健康的养生菜。海带富含碘质和钙质,具有降低血压、利尿消肿的作用。常吃海带既可以预防心血管方面的疾病,还对预防和治疗癌症有作用,排毒的效果也十分显著。胡萝卜营养丰富,还有着健脾养胃,益肝明目,降糖,降脂,降压等功效。这两种利好食材搭配的菜品相当不错。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜烧海带的做法步骤
1、海带提前泡发好蒸制7、8分熟
2、胡萝卜洗干净
3、胡萝卜、海带切成丝
4、起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出
5、再起油锅,葱姜入锅煸香后,海带入锅炒
6、加酱油炒,加少许水,盖上锅盖烧一会儿
7、胡萝卜入锅炒
8、加盐、味精炒
9、炒均匀即可出锅享用
小窍门
1、调味品的添加依据个人口味。
2、胡萝卜含有脂溶性营养素,过油后可以充分挥发。因此,要先过油,再入菜。