“这种笋片是干笋,将其经过泡发洗净才可以烹制的。因为海带和笋片的色泽有点单调,所以就加了一个青椒搭配。泡发的笋片口感较硬,最好提前用压力锅煮一会再用。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
海带烧笋片的做法步骤
1、主辅料:泡发笋片、海带、青椒
2、把笋片泡发洗净。
3、青椒洗净切块。
4、海带泡发洗净切块。
5、热油,炒香葱花。
6、放入笋片和海带,翻炒均匀。
7、加适量蚝油。
8、加适量清水。
9、烧开后,小火烧制10分钟。
10、放入青椒。
11、加盐调味。
12、炒匀即可关火。
13、出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、笋片和海带都要多烧制一会才好。
2、青椒一定要最后放。