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1、海带用水泡发好,做此菜最好选肉质厚实的新鲜海带。
2、如无海带鲜,水发厚海带也可以。
3、海带结冷水下锅,水烧开关火,把海带捞出过凉水。
4、排骨用姜丝,料酒,盐,腌半小时以上。
5、锅放油烧热,放入大蒜粒爆香。
6、下入排骨,八角,桂皮翻炒。
7、在倒入海带结。
8、放酱油,胡椒粉,放点水焖在转入电压力锅煲熟即可。
9、家常版的海带就做好了!
海带结网上有售,我买的是盐渍的。
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