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“鸡肉肉质细嫩,味道鲜美秋梨甘甜可口,滋阴生津润秋燥”
1、备食材
2、姜蒜切片香菇梨切块鸡肉洗净放入少许生抽拌匀
3、放少许生粉,腌制5、6分钟
4、放少许底油,七八成热下鸡肉中火煎炸
5、放入姜蒜一起煸炒至金黄色
6、煸香出味后下入香菇和雪梨
7、三杯汁成分:(糖1份、白米酒1份、芝麻油少许、酱油1份)。
8、放入老汤(没有高汤可用清水可代替)
9、放入金不换(九层塔)
10、浇入三杯汁,中小火烧至鸡肉成熟
11、勾薄芡后即可关火出锅
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