“鸡中翅肥腴鲜美,任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜,可以荤素搭配后一锅出,这道用鸡翅膀,虾和蔬菜一起搭配而成,不仅味道鲜美,而且营养也特别的丰富”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
干锅鸡翅虾的做法步骤
1、白虾挑去虾线,剪去虾须后洗净,鸡中翅洗净后斩成段
2、准备姜蒜末,香菜碎,葱花,白芝麻,麻辣粉,干辣椒
3、鸡中翅里加入2克盐,料酒和麻辣粉拌匀腌制1小时
4、西芹洗净切段,莲藕去皮洗净后切段,准备熟花生米
5、锅内油温7分热下入鸡中翅用中火炸至颜色金黄捞起
6、再把虾加入炸至虾壳酥脆后捞起
7、留底油加入姜蒜末,葱花爆出香味
8、倒入西芹和莲藕炒出香味加盐煸炒至断生
9、再把鸡翅和虾回锅翻炒均匀
10、加入干辣椒
11、加入麻辣粉翻炒均匀
12、最后把花生米加入熄火出锅
13、盛入碗中撒上白芝麻和香菜碎即可享用
小窍门
1.我用的麻辣粉里面也有咸味,依照自家的口味调整
2.鸡翅膀要腌制入味后再烹饪