“ 【酸菜蒸鱼块】一个人吃的酸菜鱼
以前吃鱼,最多分四份,鱼头鱼尾鱼骨鱼肉,最近不一样了,清蒸鱼排之后,鱼的分法又多了一种,把鱼肉那部分细化成鱼排和鱼净肉,鱼排清蒸很棒,鱼净肉怎么吃呢?米家将会有N个吃法,慢慢的分享,呵呵。
这个酸菜蒸鱼就是用鱼净肉做的,因为一个人吃饭,没有那么费事儿,直接用酸菜蒸了,味道可以跟酸菜鱼拼一下,但操作简单,我认为这是个挺棒的吃法。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜蒸鱼块的做法步骤
1、 材料图。我买了半片鱼,鱼排部分蒸了,留下这一块鱼肉。
2、往鱼块里加葱姜碎料酒生抽抓均匀。
3、葱姜蒜切碎备用。
4、炒锅倒油,下葱姜蒜和酸菜炒香。
5、将炒香的酸菜放在腌好的鱼块上。
6、上笼蒸十五分钟,开锅放葱花即可。
小窍门
酸菜偏咸,鱼块中不必加盐。
可以把酸菜换成剁椒或者其它什么酱,蒸出来都好吃。