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1、前腿肉打成肉糜。
2、鲜虾剥去壳抽出虾线后切成小丁。
3、肉馅加入虾仁丁,加入少许盐,鸡精,芝麻油,料酒,葱花。
4、搅拌均匀成馅料。
5、取少许馅料,打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
6、热锅下油,倒入鸡蛋液,大火煎至两面金黄即可。
7、成品。
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