“小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分,食用价值高,对人体有很好的补益作用。油炸小黄鱼,抵不住的香脆诱惑。”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香脆炸小黄鱼的做法步骤
1、小黄鱼去头,去内脏,洗干净,放酱油、油、料酒、盐,腌制三十分钟;
2、炸粉,放盐、加入适量的清水拌均成糊;
3、加入腌制好的小黄鱼,均匀裹上炸糊;
4、热锅,倒油,油温达到180度时候,放小黄鱼下锅炸,二面我会即可。PS:油的量要炸的时候盖过鱼,具体看锅的大小而定;
5、洋葱切成洋葱圈,裹上炸糊,放锅中炸
小窍门
1.油的量一定要没过炸的鱼;
2.炸洋葱圈和小黄鱼一起吃,会更香。