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1、小黄鱼,处理干净后用盐腌制十五分钟。
2、配菜有青蒜、西芹、洋葱、干辣椒、姜(忘拍)。
3、所有配料切好备用。
4、起锅热油,放小黄鱼入锅煎,去腮时太用力,不小心拽掉一个小鱼头。
5、煎至两面金黄,铲起备用。
6、另一口锅热油,炒香姜和干辣椒。
7、放入配菜,加适量的盐炒软。
8、放入煎好的小黄鱼,淋上酱油。
9、翻炒均匀,出锅。
10、成品。非常香而且下饭的一道菜,值得一试。
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