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1、土豆削皮切片用凉水浸泡一会儿。
2、小葱,洗净切末。
3、用吸油纸吸干土豆片表面水分,锅中倒入少许油,热油,倒入土豆片。
4、倒入一匙蚝油,少许鸡精,少许盐调味。
5、撒上一小把葱花,再炒一分钟即可出锅。
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