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“土豆中的淀粉在葱花、油的浸润中,变得沙沙糯糯,咬一口,土豆表皮的香脆和内里的香甜浑然一体,越是这样简单朴素真挚的美味,越让人停不了筷。”
1、准备如图食材
2、将土豆洗净去皮切厚片,小葱切葱花备用。
3、切好的土豆装盘,隔水蒸熟。
4、蒸熟后捣碾成泥,加盐和胡椒粉调味。
5、再加入少许生粉和葱花,搅拌均匀。
6、把拌好的土豆泥团成大小均匀的土豆球。
7、锅内热少许油,放入土豆球煎至两面金黄即可。
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