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1、猪尾巴洗净后焯水。
2、干香菇泡发后洗净。
3、锅内放油烧热、下猪尾巴翻炒一会。
4、下姜、蒜、干辣椒、八角炒香。
5、加黄酒、鲜酱油、老抽翻炒上色。
6、倒入香菇翻炒均匀。
7、加入适量的清水大火煮开后调入中小火、焖煮半小时左右,中途加盐。
8、汤汁收干入糖、鸡精调味。
9、最后撒上葱花即可。
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