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1、猪尾巴清理干净剁成段。
2、冷水下锅焯水,顺便放入一块猪皮一起烧。
3、清洗干净,猪皮切成小块。
4、香料准备。
5、锅中放油和冰糖,小火炒糖色。
6、放入猪尾翻炒上色。
7、放入香料炒香,烹入料酒、生抽、老抽翻炒2分钟。
8、加水烧煮20分钟。
9、萝卜和芋艿清洗,切滚刀块。
10、放入猪尾中,加盐调味,同煮10分钟。
11、成品。
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